Jambu

Syzygium samarangense, også kendt som Java Apple, Java Rose apple, er en planteart i familien Myrtaceae. Planten stammer fra Bangladesh til Salomonøerne. Den dyrkes almindeligvis og bredt i Malaysia, Indonesien, Thailand, Cambodja, Laos, Vietnam og Taiwan, og nu er den også bredt dyrket i tropiske områder. Almindelige engelske navne inkluderer Java Apple, Java Rose apple, Mountain Apple, Samarang Rose Apple, Wax Apple, Wax Jambu, water apple, cloud apple, jambu air, bell fruit, Jamaican apple og Royal apple.

I Malaysia er der tre arter, der bærer spiselige frugter, nemlig water apple (Syzygium aqueum), Malay apple (Syzygium malaccense) og wax apple eller jambu air (Syzygium samarangense). S. samarangense er den mest populære af de tre i Sydøstasien, og træerne dyrkes i hjemmegårde, ofte plantet langs indkørsler og stier. Frugtproduktionen er ikke sæsonbestemt, og de peakperioder er fra februar til april og fra oktober til december. Det er blevet en stadig mere populær frugt i tropiske områder, hvor den kan opnå en pris på op til 3 USD per kilogram og har potentiale til at give stor fordel for lokale bønder og landets økonomi. (Bemærk: Frugten fra Rose Apple-træet kaldes Gulab jamun Ka Phal på hindi. Forveksl det ikke med Gulab Jamun-desserten.)

Plantebeskrivelse

Rose Apple (Java Apple) er et stedsegrønt træ, der vokser til en højde på 5–15 m, med en kort og krum stamme på 25–50 cm i diameter, med lyserødgrå flassende bark, ofte forgrenet tæt på basen og med en bred, uregelmæssig krone. Planten vokser godt i dyb, lerjord, men er ikke meget krævende, og den kan også trives på sand og kalksten med meget lidt organisk materiale. Bladene er modsatte, elliptiske til elliptisk-ovale, 10–25 centimeter lange (4–10 tommer) og 5–10 centimeter brede (2–4 tommer). Basen er hjerteformet, spidsen er stump til let spidset, læderagtig med tynde kanter, gennemskinneligt priklet, 14–19 par af nerver. De er stærkt aromatiske, når de knuses; petiole er kraftig, 3–5 mm lang, gulgrøn undertiden let rødlig. Bladene er lyserøde til mørk lilla, når de er unge og bliver gulgrønne til grønne med alderen.

Frugter

Frugtbare blomster efterfølges af klokkeformede, spiselige bær, der varierer i farve fra hvid, lys grøn eller grøn til rød, lilla eller karminrød, til mørk lilla eller endda sort. Frugten vokser 4–6 centimeter lang (1,6–2,4 tommer) i vilde planter og har 4 kødfulde kalklober på spidsen. Skindet er tyndt og voksagtigt, og kødet er hvidt, svampet, saftigt, aromatisk, let sødt og sprødt. Hver bær indeholder 1–2 rundede frø, der ikke er større end 0,8 centimeter (0,3 tommer) i diameter. Blomsterne og de resulterende frugter er ikke begrænset til aksillernes blade og kan vises næsten på ethvert punkt på træets stamme og grene; når den er moden, betragtes træet som en tung bærer, der giver et udbytte på op til 700 frugter.

På trods af navnet ligner et modent voksæble kun et æble på ydersiden med farven, det smager dog ikke som et æble, og det har hverken duften eller tæthed af et æble. Dets smag ligner en snepære,