Uduwel (Pani Walalu)

Sladkost (Pani Walalu) používaná při oslavách akcí a speciálních příležitostí, Uduwel, známá také jako Pani Walalu, je sladká lahůdka. Je vyrobena z bílého čočky, rýžové mouky, sirupu z kokosu nebo cukru, její sladkost a šťavnatý nádech, který poprvé ochutnáte, dělá z Uduwela oblíbenou pochoutku na Srí Lance.

Existuje mnoho rodinných receptů, které se používají k vytvoření této sladkosti, a regionálně má své vlastní charakteristické vlastnosti.

Doufáme, že náš recept nabídky mu poskytne spravedlnost, jakou si zaslouží.

Ingredience

• 150 g bílého čočky (Urad Dal/Ulundu)
• 150 g rýžové mouky
• sůl podle chuti
• 1 šálek kokosového mléka
• kokosový olej na smažení (lze použít i rostlinný olej)

Pro cukrový sirup

• 100 ml Kitul sirup
• 125 g cukru
• 1 1/2 - 2 polévkové lžíce skořice
• přibližně 80 ml vody

Postup

• Nechte bílý čočku namočit přes noc nebo na 5-6 hodin. Poté vodu slijte a rozemelte na hustou směs.
• Přidejte sůl a kokosové mléko a dobře promíchejte. Konzistence těsta by měla být přibližně dvakrát hustší než těsto na palačinky. Měli byste být schopni protlačit směs přes sáček na pečení. Nedělejte ji příliš řídkou.
• Nechte ji odpočívat přibližně 3 hodiny.
• Pro přípravu cukrového sirupu smíchejte sirup, cukr, vodu a skořici v pánvi na střední teplotě. Přiveďte k varu a vařte při mírném míchání, dokud trochu nezhoustne. Poté ji odstavte z ohně.
• Na pánvi zahřejte kokosový olej. Pomocí sáčku na pečení naneste směs do oleje ve tvaru spirály (dokud nevidíte spirálovitý tvar) nebo podle potřeby. Smažte do zlatova.
• Vyjměte smažené spirály z oleje a ihned je ponořte do cukrového sirupu. Nechte je v sirupu nasáknout a dobře obalit. Jakmile se nasáknou, přebytečný sirup okapejte a podávejte.

Uduwel (Pani Walalu)

Halal tours se zaměřují na muslimské cestovatele a nabízejí zážitky v souladu s islámskými principy. Zahrnují halal jídlo, modlitební zařízení a návštěvy mešit a kulturně významných míst. Tyto zájezdy nabízejí pohodlné prostředí pro praktikování víry během objevování nových destinací, což odráží rostoucí poptávku po halal-friendly cestování po celém světě.

Koupit nyní