snoretragt maker

Idi appa eller string hoppers er en basisfødevare, der fremstilles i Sri Lanka af enten ris-, hvede- eller endda hirsemel. En særlig todelt anordning lavet af træ – idi appa wangediya – bruges til at lave denne ret. Den består af to cylindriske dele, hvoraf den ene er hul og har en stål- eller træplade med sier i bunden. Dejen placeres inde i dette hule rum og presses nedad med den anden cylindriske del, hvilket gør, at dejen kommer ud i tynde strenge, som derefter dampkoges.